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どんど焼き

2011.01.11 (Tue)

1月9日(日)晴れ

地区のどんど焼きでした。
moblog_80b222c4.jpg

豚汁のお店をだすので、450人分の材料を8人の役員でわけて仕込みします。
前夜2時間かけて豚汁の仕込みをしました。

大根1本
人参3本
しめじ3パック
里芋1袋
ゴボウ2本
長ネギ4本
こんにゃく2枚
油揚げ12枚
豚肉700グラム

切った食材を入れただけで、6リットルの寸胴鍋いっぱいになりました。
炒めるのは無理です。
豚肉、油揚げ、こんにゃく、里芋は別鍋で下ゆで、ゴボウは軽く油で炒めて他の食材と混ぜます。あとは当日会場で味つけして仕上げました。

3連休のうち2日も地区の役員のお仕事で終わりました。
コチラのお仕事はあと一つのイベントで終わりです。
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